Fiqh Istihalah: Integration of Science and Islamic Law

Abstract

Abstract

Modern developments in information technology have helped the expansion of knowledge, and shaped various aspects of contemporary life, including art, architecture, engineering, agriculture and the food industry. This paper discusses the role of modern technology in the food industry, with emphasis on the activities of enhancing, redesigning and upgrading the quality of the food. It analyses the use of technology in determining the permissibility of certain foods in compliance with the Islamic concept of halal; and it examines the concept of fiqh istihalah and its applications in the food industry, focusing on issues relating to the use of alcohol and gelatine ingredients in food products.

Keywords: Fiqh, Istihalah, Science, Integration, Gelatine, Alcohol

Abstrak

Perkembangan moden dalam teknologi informasi telah membantu pengembangan ilmu dan membentuk gaya hidup masyarakat semasa dalam pelbagai aspek seperti kesenian, seni bina, kejuruteraan, pertanian dan industri makanan. Kertas ini ditulis untuk menonjolkan peranan teknologi moden dalam industri makanan dan kegiatan meningkatkan, mereka bentuk semula dan menambah baik kualiti makanan. Kertas ini juga menganalisis penggunaan teknologi bagi menentukan keizinan makanan tertentu yang menepati konsep makanan halal dalam Islam. Usaha juga dilakukan untuk menggariskan konsep fiqh istihalah dan aplikasinya dalam industri makanan. Namun, kertas ini memberi tumpuan kepada isu yang berkaitan dengan alkohol dan bahan gelatin dalam industri makanan.

Kata kunci: Fiqh, Istihalah, Sains, Penyatuan, Gelatin, Alkohol